為什么工廠通常會在薯片等膨化化食品里充入氮氣,而不是空氣呢?本來充氣體就是為了延長保質期,保證食品不變質,空氣里面有氧氣,會使得食品氧化變質,不適宜充入。而氮氣是很常用的保護氣體。氮氣的化學性質不活潑,常溫下很難跟其他物質發生反應,所以常被用來制作防腐劑,也很適合作為充氣包裝。

另外,利用氮氣可使糧食處于休眠和缺氧狀態、代謝緩慢,可以防止食物發霉,因此我國不少地區也用氮氣來保存糧食,叫做“真空充氮貯糧”。


②燈泡、博物館中的應用



燈泡在工作時,里面的鎢絲溫度升高,會與燈泡內殘余的氧氣發生化學反應,使燈絲被氧化。所以我們經常利用它“性格孤獨”、活性低,難以與高溫下的燈絲產生反應的特點,在燈泡中充入氮氣,可防止鎢絲的氧化和減慢鎢絲的揮發速度,延長燈泡的使用壽命。同樣,在博物館里,常將一些貴重的書畫保存在充滿氮氣的圓筒里,可以使蛀蟲因缺氧而死。

③合成所需物質的原料

可以利用氮氣的化學反應來制取人類需要的物質。我們經常用氮氣合成氨,氨是合成纖維,合成樹脂,合成橡膠等的重要原料。在高溫、高壓和催化劑的作用下生成氨,反應式為N2+3H2=2NH3。

④化肥


氮還是一種營養元素,可以用來制作化肥,如氯化銨NH4Cl,硝酸銨NH4NO3等。

⑤金屬焊接

在化工行業,氮氣主要用作保護氣體、置換氣體、安全保障氣體等。用作鋁制品、鋁型材加工,鋁薄軋制等保護氣體。用作回流焊和波峰焊配套的保護氣體,提高焊接質量。

⑥液氮冷凍治療

冷凍治療是醫院皮膚科常用的一種物理療法,是利用低溫作用于病變組織―皮損,使病變組織壞死、脫落,以達到治療的目的。

目前,冷凍治療所用的制冷劑主要為液氮。其治療主要機理為驟然降溫,使組織細胞內外形成冰晶,結構破壞而裂解;同時低溫使細胞脫水、電解質濃縮、酸堿度改變、蛋白質變性、細胞代謝而死亡。

由此可見,氮氣已經越來越成為人們生活中不可缺少的一部分。

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