為什么工廠通常會在薯片等膨化化食品里充入氮氣，而不是空氣呢？本來充氣體就是為了延長保質期，保證食品不變質，空氣里面有氧氣，會使得食品氧化變質，不適宜充入。而氮氣是很常用的保護氣體。氮氣的化學性質不活潑，常溫下很難跟其他物質發生反應，所以常被用來制作防腐劑，也很適合作為充氣包裝。

另外，利用氮氣可使糧食處于休眠和缺氧狀態、代謝緩慢，可以防止食物發霉，因此我國不少地區也用氮氣來保存糧食，叫做“真空充氮貯糧”。

②燈泡、博物館中的應用

燈泡在工作時，里面的鎢絲溫度升高，會與燈泡內殘余的氧氣發生化學反應，使燈絲被氧化。所以我們經常利用它“性格孤獨”、活性低，難以與高溫下的燈絲產生反應的特點，在燈泡中充入氮氣，可防止鎢絲的氧化和減慢鎢絲的揮發速度，延長燈泡的使用壽命。同樣，在博物館里，常將一些貴重的書畫保存在充滿氮氣的圓筒里，可以使蛀蟲因缺氧而死。

③合成所需物質的原料

可以利用氮氣的化學反應來制取人類需要的物質。我們經常用氮氣合成氨，氨是合成纖維，合成樹脂，合成橡膠等的重要原料。在高溫、高壓和催化劑的作用下生成氨，反應式為N2+3H2=2NH3。

④化肥

氮還是一種營養元素，可以用來制作化肥，如氯化銨NH4Cl，硝酸銨NH4NO3等。

⑤金屬焊接

在化工行業，氮氣主要用作保護氣體、置換氣體、安全保障氣體等。用作鋁制品、鋁型材加工，鋁薄軋制等保護氣體。用作回流焊和波峰焊配套的保護氣體，提高焊接質量。

⑥液氮冷凍治療

冷凍治療是醫院皮膚科常用的一種物理療法，是利用低溫作用于病變組織―皮損，使病變組織壞死、脫落，以達到治療的目的。

目前，冷凍治療所用的制冷劑主要為液氮。其治療主要機理為驟然降溫，使組織細胞內外形成冰晶，結構破壞而裂解；同時低溫使細胞脫水、電解質濃縮、酸堿度改變、蛋白質變性、細胞代謝而死亡。

由此可見，氮氣已經越來越成為人們生活中不可缺少的一部分。